【5月の豆】ルワンダ ンゲラ・ウォッシングステーション

嫌気性発酵らしいラムレーズンの雰囲気を楽しみつつ、華美になりすぎないグッドバランス。温かい時は芳醇な甘みが際立ち、冷めるにつれてりんごやレモンのような明瞭なフルーツ感が現れます。温度変化による「風味の移ろい」をぜひお楽しみください。

ルワンダの南部ニャルグル県、ンゲラ・ウォッシングステーションから届いた特別なロットです。標高1,710m〜2,250mという超高地ならではの微気候（マイクロクライメット）が、コーヒーチェリーに豊かな糖度と鮮やかなアロマを蓄えさせています。

完全完熟のチェリーのみを厳選し、20℃に管理された気密性の高いタンクで2〜3日間じっくりと嫌気性発酵（アナエロビック）、アフリカンベッドで攪拌とピッキングを繰り返しながら天日乾燥を行います。これにより、通常のナチュラルプロセスでは得られない、複雑なフレーバーが引き出されています。

焙煎度：中煎り

生産地：ニャルグル県ンゲラ（標高1,710m〜2,250m）

品種：ブルボン

精選方法：アナエロビックナチュラル

▶︎100gずつのパッケージ（ex. 400gご注文の場合は100gが4点）
▶︎ご自宅にミルをお持ちでしたらぜひ「豆」の状態でご注文ください
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▶︎送料について
・豆400gまで：クロネコヤマトネコポス（全国一律350円）
・豆500g〜600g：宅急便コンパクト（地域別639円〜969円）
・豆700g以上：宅急便60サイズ（地域別975円〜1,492円）
・豆＋そのほか商品の混在：宅急便60サイズ
⚠️どの商品を選択いただいてもカートでは一旦「宅急便60」となりますが、ご注文の容量により上記を目安に送料を変更させていただきます。